ส่วนผสม คุ๊กกี้ข้าวโอ๊ต น้ำร้อน (สำหรับแช่ลูกเกด)
- แป้ งสาลีตราว่าว. 260. กรัม
- ผงฟู. 1 1/2. ช้อนชา
- ผงโชดา. 3/4. ช้อนชา
- อบเชยป่น. 1/2. ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาวป่น. 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง. 90. กรัม
- เกลือป่น. 1/2. ช้อนชา
- เนยสดเค็ม. 230 กรัม
- ไข่ไก่ เบอร์ 1 ). 1 1/2. ฟอง
- กลิ่นวานิลลา. 1 1/2. ช้อนชา
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์. 100. กรัม. อบสับหยาบๆ
- ข้าวโอ๊ต. 150. กรัม (อบข้าวโอ๊ตด้วยไฟอ่อน 350. Fจนกระทั่งมีสีเหลืองอ่อนๆ
- ลูกเกด. 120. กรัม (ล้างน้ำให้สะอาด ถ้าเม็ดใหญ่ให้ตัดเป็น 2-3ส่วน)
 |
1.แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณ 10 นาท 
2. ผสมแป้งที่ร่อนพร้อมเบกกิ้งโซดา เกลือป่น และผงอบเชยลงไปในข้าวโอ๊ตเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ พักไว้
3.ตีเนยกับน้ำตาลทรายขาวกับน้ำตาลทรายแดง จนเป็นครีม
4.หลังจากนั้นใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลา ตีจนเข้ากันเป็นครีม
  6.นำลูกเกดไปกรองน้ำออก |
.7.ใส่ลูกเกดลงไป คลุกให้เข้ากัน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น